财务总监是许多从事财会工作人员的职业发展目标，并视其为职业生涯成功的象征。那么，怎样才称得上是一个合格的财务总监呢?或者说企业需要什么样的财务总监呢?
华为CEO任正非先生十分看重财务工作，曾不止一次提到过对财务人员的四点要求：1、财务如果不懂业务，只能提供低价值的会计服务;2、财务必须要有渴望进步、渴望成长的自我动力;3、没有项目经营管理经验的财务人员就不可能成长为CFO;4、称职的CFO应随时可以接任CEO。总结成一句话，财务人员应融入业务。
所以，饭店的财务总监都应改变自己的“角色定位”，主动融入业务，从“财务型”转变为“经营管理型”的合格饭店财务总监。
一、改变角色定位，实现工作转型
在改革开放之初，随着中外合资饭店的建立，财务总监这一职位就在我国的饭店业采用，且大多是从具有会计师、高级会计师甚至是注册会计师资格的财务人员中选择。传统上，财务总监把自己定位为财务负责人，是监控者、管理者。其工作的注意力主要局限于财务部门内部，工作时间也大多数分配在自己负责的部门运作中，他们已经习惯了专注于详尽记录饭店的交易事项，认真管理预算，及时提供财务报表。对其他部门以及饭店运营的关注程度显然要低得多。对外他们大多主要是与银行、税务部门打交道，极少会去关注市场，在参与决策方面也偏重于财务决策，而忽略经营方面的决策。在观念和思想上，他们大多数是“财务思维”，缺少“经营管理思维”。他们的工作结果基本是内部管理和对外的财务报告，是“线性思维”，缺少“系统思维”。这些都妨碍了财务管理作用的发挥，从而无法适应变革时期的经营管理需求。
在竞争越来越激烈的今天，饭店的总经理与业务部门经理面临着前所未有的压力，为了饭店的生存和发展，就必须向经营管理要效益，必须高度重视内部管理，摒弃粗放式管理，选择精细化管理。他们需要财务部门提供更准确的信息和更有力的支持，以帮助应对竞争越来越激烈的市场环境和不断变化的顾客需求。这要求财务人员的工作方法从“财务型”转变为“经营管理型”，能运用“管理会计”工具对过去解析、对现在控制、对未来筹划，深度参与经营管理决策。
所以财务总监必须改变观念，将聚焦财务部门的小视野转向关注整个饭店的大格局，以优秀管理者的思维参与饭店生产经营的全过程，用专业思维融入业务，充分发挥财务人员的职业优势，协助管理层实施饭店战略，统筹资源配置，优化业务流程，降本增效，加强内控和风险管理。以商务智能提供者的身份，随时解答经理们提出的有关饭店经营情况的任何问题，并给出解决方案，成为饭店总经理及部门经理的业务合作伙伴。
二、熟悉饭店业务，构建业务与财务融合的运转体系
财务总监的职责一是要建立高效的财务运转体系，二是要领导财务部门为业务部门提供更好的支持作用。
目前，我国大多数饭店财务运转体系设计存在明显的不足。例如，在营业收入管理中，一次性总账单结账体系不完善，勾稽关系不严密，营业收入稽核不是缺位就是不到位;很多饭店没有信用管理体系;餐饮标准成本控制体系普遍没有得到应用，还是采用落后的“倒轧”成本法;棉织品、餐具、宾客用品管理混乱;国际饭店业考核总经理的指标GOP(经营毛利润)在利润表中得不到体现。这些问题的产生既与现在的饭店财务与会计的教学以及出版的教材不专业有关，也同财务总监不了解饭店产品的特点及饭店业务有关。我们看到很多饭店财务总监没有时间、也没有意愿去全面了解饭店的业务、产品及运转系统，这种现象造成财务总监缺乏从饭店管理系统高度整合财务运转体系的理论知识和实战经验，以至于很多饭店不重视财务总监的意见，财务总监的职业权威也树立不起来。所以，今天的饭店财务总监不能只是待在办公室里忙于处理饭店的账务，而要“迈开腿”走出财务部，深入生产经营一线，深入地了解饭店的产品、业务流程、市场与顾客。设计能够把财务体系与整个业务流程紧密地结合起来的财务运转管理体系。同时通过和业务部门的沟通，了解信息，发现问题，迅速响应业务部门的信息需求，并提供业绩管理解决方案，使财务管理体系成为适应饭店战略管理需要的财务支持系统。
三、持续学习，不断提高管理技能
做为饭店财务总监，必须具备恰当的知识和技能，大多数财务总监都经过财经院校的学习，而国内会计教育内容偏窄，知识结构不足，导致大多数财务总监虽然有较强的财务控制及分析能力，但是缺乏企业的运营管理能力。所以，财务总监在持续学习中，一方面要加深高级财务技能的学习，近期特别是抓紧“管理会计”的学习。另一方面要学习饭店的产品、市场、企业文化，并将知识面拓展到营销、人力资源、供应链、战略管理等多领域，使自己形成专业知识方面有深度、其他知识有广度的“T”字形的知识结构，成为具备完整知识的新型会计人才。
此外，还要具备洞察国际、国内宏观经济变化、洞悉国家相关经济政策、饭店行业发展趋势以及新技术在饭店行业应用等能力，并合理运用相关的财税法规和经济政策为饭店规避经营风险，保障饭店最大利益。
四、打造一支高水准的财务团队
财务总监作为饭店财务部门的最高负责人，其使命之一就是打造一支高水准的财务团队。首先，财务总监必须具有扎实的财务会计理论与实践经验，能够指导、培训财会人员及相关业务部门管理者。第二、财务总监必须具备正直诚信、敬业的职业道德，并以此影响和规范自己的财务团队。第三、财务总监要将财务部门建成学习型团队，让他们更新原有知识，吸收业务知识，让团队中的所有人员能分享知识并有效地应用到业财融合工作中去。第四、财务总监还应根据饭店的发展战略，确立清晰的能力框架，对财务团队的人力资源做出系统的规划和安排，改变单纯由财会专业人员组成的现状，吸纳财会专业以外的人才，如运营研究或分析方向的人才等，有助于丰富业财融合的技能，构建一支多元的财务团队。注意做好团队成员在知识结构、年龄结构、性格类型等方面的搭配，形成人才队伍的聚合效应。
五、培养良好的沟通与协作能力
财务人员特别是财务总监应具有良好的沟通与协作能力。运用业务部门能听得懂的非专业的语言、形象的数字或巧妙的比喻让业务部门员工清晰饭店及部门的经营情况，让他们知道自己做得好与需要提升的方面，获得他们的理解和支持。并且协调各种内外部关系使工作和任务顺利完成，成为饭店与各业务部门及其投资者之间的桥梁。
此外，对于财务总监更进一步地要求还应该有较强的公众演讲能力，以便在对外融资、股票上市的过程中为企业做“路演”，最大限度地帮助企业塑造价值和形象，提高成功率。