人们外出旅游，吃，喝，玩乐，是当代人一种生活享受方式。
人们要外出旅行，首先要选择的是一座迷人的城市，再有就是选择一家地理位置好的酒店入住。
三亚是一座享有国内外知名度比较高的热带旅游城市之一，这里有干净的海水，蓝蓝的天空，烈日的阳光，多年来得到国内外游客的好评。
随着近几年，三亚酒店业快速发展，外来酒店越来越多，可以这么说，三亚市酒店遍地开花，这么多高星级酒店落地生根在三亚，用工成了一个最大的难题。
酒店业是吃，喝，玩乐的场所，是为客人提供入住，接待，卫生质量，美食一系列的服务业。
服务就得需要服务员，那服务员从那里招，由于三亚酒店太多，招工变得特别困难。
如果一家酒店招不到员工，那么这家酒店的服务质量会跟不上来，卫生质量也没法达标。
酒店员工级别分成好几个层次，服务员，领班，主管等等。
我们今天要谈的服务员，也就是最基层一线员工，是直接对客服务。
其中服务员就包含，客房，前台，餐饮等这三种人员是一线对客服务，也是最重要的岗位，但目前三种又是最缺的。
第一，物价消费高。
工资低，服务员工资涨得慢，服务员工资低，基本维持不了家庭开销，所以家庭妇女选择回家干农活，在自家发展，就少了一部分人员流失。
第二，租房贵，近两年来三亚房子到处拆迁，过去600元可以勉强租一个小单间，如今600元小单间房租涨到1500元以上，服务员平均工资基本在1800到2000左右，扣除保险，卡里没剩多少了。
虽然酒店提供吃住，但很多是有家庭在外租房，租不起房子，收入低的情况下，员工只好选择回家。
第三，高学历不会从事服务员的工作。
一般有大专学历以上，最多只选择文员职位，也可以这么说实习生，等实习期满了，也就离开，所以这部分是没办法招去打扫客房卫生，去餐厅端盘子，他们更不会留在酒店好好上班。
第四，招聘中专生。
每年酒店会招一批中专实习生，他们的年龄是90后，年龄较小。
他们来酒店是为了拿一个毕业实习证明，这些小群体，做事能力差，心态不稳定，说白了就是来混日子，合同到期，他们立马走人，所以这种员工流失达到百分之九九。
第五，星级酒店太多。
只要来三亚游玩的游客会知道，一出门就是酒店，这么庞大酒店业，需要多少个服务员，可想而知。
酒店多，服务员流失量大，我心情好就多干几个月，心情不爽，我就自动离职，给管理者造成最大困扰。
一个服务员平均每年流动性至少是换三家酒店上，酒店多，他们选择性就多。
比如，酒店福利待遇不好，工作压力，辛苦，一个人干两个人的活，没人干工，一个月才休假3.4天，体力跟不上，服务员干的都基层体力活，而且他们是对客服务人员，导致服务水平下降，房间卫生不干净，到餐厅吃饭上菜慢，办入住慢。
入住的客人，会认为是酒店服务水平差，根本不是什么星级酒店。
花钱来住酒店，达不到期望值，所以回去在网上给酒店差评，再差评，，
第五，三亚周边酒店开发
近年来，三亚周边市，县越来越多外来星级酒店，这些周边酒店更需要大量服务人员，很多本地人考虑离家方便，就在附近酒店上班，回家带孩子方便，所以他们更不会再去三亚工作，造成人员分散性。
员工大量流失，招不到人，工资低，辛苦，这些给三亚酒店业带来致命的打击，三亚星级酒店都是300间以上的客房，一家星级酒店没有服务员，入住的客人就不会得到满意服务，客人入住不开心，就在网上差评。
只要一出现差评，酒店方又会给各部门管理者，重重惩罚，罚了再罚，但确实是没人干工啊。
三亚酒店未来用工慌，还有酒店网络上的差评，是三亚酒店人深思的问题。