业界人士表示，直接降价或有损品牌形象，在不讲价的情况下增加累进优惠，则可以在维持高端形象的情况下，吸引更多客源。

　　婚宴并非一锤子买卖

　　■专家观点

　　如何令淡季不淡?华美酒店顾问机构首席知识官、高级经济师赵焕焱认为关键在于酒店营销。他指出，形形色色的酒店营销往往是特色化、个性化的营销，往往有出奇制胜的效果。酒店营销必须扬长避短，必须充分发挥优势。

　　在他看来，酒店营销的重要因素包括产品方面的市场细分、新产品设计;价格方面的价格弹性、收益管理;顾客渠道方面的大客户、会员管理;促销方式方面的环节、方式。他表示，酒店营销应当从以下三个方面入手：首先，酒店营销必须注意优惠老客户，得罪一名顾客，将会失去几十名、数百名甚至更多的潜在顾客。相反则会产生同样大的正效应。其次，酒店营销也需要研究行之有效的管理理论，如价格的黄金分割率。最后，酒店营销更需要研究消费心理。酒店业的本质是体验经济，酒店营销必须重视客人的体验。

　　现实中很多酒店营销的案例可以供酒店业举一反三、触类旁通。以婚宴市场为例，港中旅维景酒店推出“一次婚礼，终身服务”。选择港中旅维景酒店举办婚礼的每对新人，于婚礼一周年、两周年、三周年，以及未来的每五周年的纪念日，均可前往维景酒店享受免费双人浪漫晚餐;日后在维景酒店的餐饮及家庭宴会消费(如生日宴、孩子满月及百日宴、家庭聚会等)还将享受特别优惠。目前，“一次婚礼，终身服务”初步在港中旅旗下的16家维景品牌酒店成功实践，覆盖北京、深圳、重庆、西安、南京、苏州、扬州、杭州、唐山、沈阳、济南、商丘、宜春等13个城市，今后还将在维景酒店布局的近30个城市陆续推广。而实际上，婚宴之所以成为酒店纷争的市场，还在于这并非一锤子买卖，也意在建立忠实客户队伍方面取得进展。

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