冯吉眼中的商务酒店
冯吉认为商务酒店的定义和以往相比,已经发生大的改变。首先就是客人的需求与以往不同。以前的商务酒店带有明显的商务型特质,而今则注重商务、休闲于一体。加之住客的年龄层逐渐放宽,其本身的需求越发多样,作为酒店,必须针对性地提供各种个性化的服务内容。
举例来说,以往的商务客人通常早上8点半就会用毕早餐出门谈生意,中午不一定回酒店,在外面用快餐,晚饭后才回来休息。而现在的商务人士并非这种状态,他们早上会睡到9点、10点起来吃早餐,中午多数选择正餐,下午可能回到酒店,在大堂吧与客人小坐——商务客在酒店的停留时间以及各方面需求变得更多、更细致。
酒店的商务型特制反映在酒店硬件配置层面,最明显的一点,几年前的商务型酒店,行政楼层每间客房会配备电脑及打印机。但如今,不仅客房不会配备如此繁缛的设施,连商务中心的重要性也日渐式微,甚至可以说:商务酒店不再需要商务中心。客人自备电脑等高科技产品,只需通过USB接口,就能通过网络传输完成打印。这是时代赋予酒店的改变。毕节福朋喜来登酒店的做法是将商务中心和行政酒廊合并,前者只是作为后者的附加项目之一。放眼未来,商务中心被取缔将成为商务酒店的发展趋势之一。
作为商务酒店的经营者,在经营理念上,冯吉认为个性化的量身定制意识变得明显。以前的经营者更多是希望提供好的服务,一些标准化的产品即可满足需求。但现在客人的需求已不同,他们需要看到产品的多样化,希望保有一定的新鲜感。故而经营者需要更关注其所提供的产品是否具有一致性和优质性?
对经营者来说,另一个主要的改变还在于和客人的关系——以前是服务者和被服务者的关系,为住客提供纯粹的服务步骤传输,现在更多是和客人建立情感沟通关系,以此拉近双方距离,并且经营者需要更主动地发掘客户的需求,来继续衍生自身的产品。
一个酒店人眼中的毕节
毕节福朋喜来登酒店作为毕节市目前唯一一家国际品牌酒店,在酒店总经理冯吉看来,无疑是喜欢美食,同时又崇尚舒适体验的广东游客到毕节游玩的理想下榻之所。酒店与毕节飞雄机场相距仅18公里,驱车半小时即到,距市中心步行只需25分钟。
拥有超过20年酒店管理经验的冯吉此前曾在上海、天津、三亚等地从事酒店业管理,他本身为上海人,也是一名对毕节旅游和当地本土文化感兴趣的“游客”。在他看来,毕节有着丰富的少数民族文化,更拥有独一无二的自然风光:织金洞——中国最壮丽的喀斯特旱洞;威宁草海——贵州省最大的天然淡水湖及鸟类理想栖息地;百里杜鹃风景名胜区——中国最大的原始杜鹃树林,也是彝族、苗族等少数民族节庆的举办地。而其中最棒的景点就是季节性鲜明的威宁草海,“八月起植被开始茂盛,九十月份开始进入候鸟迁徙季,全国各地的摄影爱好者陆续前来,12月还将举办国际观鸟节”。
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