那么通过打破看似运作良好的流程，然后重新革新再生的概念，要怎样运用于酒店业呢？我举一个有趣的例子来引发大家的想象，顾客服务历来是酒店业所谓的核心原则，我相信大家都同意这个原则，这个原则确实在酒店业发挥了很重要的作用。

　　但是如果我们打破这一概念会怎么样呢？如果我们不再专注于为客人服务，而是颠倒整个想法，让顾客为酒店服务，情况又会如何呢？我们如果通过让客人为我们工作的战略，来提高酒店生产力和效率呢？这不可能，太疯狂了，让我们再试一遍，你可能会说这不可能太疯狂了，但是如果你仔细想想，在酒店很多地方已经发生了自助早餐，这是让客人承担很大一部分酒店工作的经典例子，我们还能做一些什么呢？客房清洁耗费大量的人力资源，我们如何才能让客人帮我们做部分的清洁工作呢？我们可以就员工清洁进行思考。

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