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殷文欢:连锁化经营是寒舍发展的核心

来源:酒店业门户网 | 作者:佚名 | 日期:2016年7月13日() | 打印内容 打印内容

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  实力:软硬兼施、内外兼顾

  除了过硬的基础设施外,“寒舍”系列品牌也在不断提升自己的软实力。各具特色的自营项目,以及由此产生的高附加值都在很大程度上有效拉动了客源。山里乐活主打小型会议和婚庆主题,其他“寒舍”系列则涵盖亲子、团建等内容。篝火、看电影等小型活动自不必说,针对儿童的夏令营,针对老年人的交谊舞、绘画、门球、摄影以及针对各年龄段的国学、琴棋书画等活动都在很大程度上吸引了消费者,提高了复购率。

  水岸寒舍借助黎里古镇怡人的水乡风光,广泛开展摄影活动,收到良好成效。而通过发展会员制,让顾客享受更多优惠和优质体验也是殷总团队一直追求的目标。

  在营销模式上,“寒舍”系列的宣传推广并非靠一线广告,而是通过口碑和朋友圈等内部渠道口耳相传。在发展会议公司、银行等集团客户的同时,利用优质服务留住客源,最终实现团队游到亲子游的转化。

  “寒舍”系列产品的特色服务在业内也颇受好评。专业的特色管家会针对客人所需提供定制服务,在饮食等方面更加关照孩子和老人,真正将“寒舍”系列做成家外之家。

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  建议:在大浪淘沙后屹立不倒

  在谈及对当前民宿市场的看法时,殷总表示,民宿市场眼下的确出现了一哄而起的乱象,但时间最终会淘汰一部分。能坚持下来的会是有一定规模的,有经营差异化特点和稳固客源的。

  而对立志踏入民宿行业的人而言,仅凭情结是不够的。无论是应付房东还是应付村镇,都并非易事。愿望和现实往往存在差距,依靠一己的力量太过单薄,民宿从业者最好还是选择合作渠道,依托拥有丰富资源的主体,积极寻求与政府的合作,实现做大做强,尽早做出规模。

  加盟:让“有机、乐活”的概念遍地开花

  关于发展战略,殷总表示,“寒舍”系列的子品牌将会在未来3-5年内各自发展50个项目。规模的扩大有赖于更多的合作。接下来,“寒舍”旗下产品将更多依靠加盟方式实现扩展。通过寻找资金方或有资源的一方开展合作,对于新项目的选择主要看产品类型、地理位置、业态等,更加青睐小而精的项目。距离城市两小时以内的车程范围,临近高速路等都是必选项,而有特色的房子和配套环境会是加分项。

  实践证明,“寒舍”系列产品不管是产品间,还是单独的产品内部,都在朝着规模化方向发展,在获得商业收益的基础上也带动了乡村经济的发展。一个个破败的空心村变成了青山绿水的度假村,“山里”模式为发展差异化、规模化民宿提供了可借鉴的样本。

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  快问快答

  问:您认为水岸系列区别于同类产品的特色是什么?

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