食 · 间

消费升级不仅促进了餐饮品类的丰富性，也改变着人们的就餐习惯，不再局限于一日三餐，下午茶和夜宵文化在各个城市也得到了不同程度的渗透，仅仅以男女划分，就已见差异，《报告》显示，男性的夜间点餐率高于女性，而女性则偏爱吃下午茶。

上班族的日常与周末的就餐偏好也有明显差异。工作日的早、午餐看中重便捷性，故近6成用户会选择公司附近场所，其中，500米以内消费占比接近一半。而晚餐受就餐地距离的限制相对较小。

而到了周末，这种一日三餐划分较为明确的饮食规律性明显减弱，因为更多的上班族选择在周末开启懒觉模式，午后开始出门逛街吃饭，自然而然，增加了下午茶的消费需求，CBNData《报告》显示，周末下午消费用户显著增多。

而与不同的人就餐，人们也会呈现出偏好差异，以白领为例，朋友聚会、轰趴以及家庭聚会是他们的主要社交场景，大部分聚会选择晚餐时间，闺蜜小聚和二人世界也经常会选择共进下午茶。

与小周末比，大假期的餐饮消费，受季节性影响明显。整体来看，与节日所在的季节较为相关。比如厦门，节日消费主要集中在春节，与温暖的海岛氛围息息相关，而青岛则很明显在国庆和中秋获得了更多的假日消费，主要是因为人们往往喜欢在秋高气爽的季节去海滨城市旅游。

除此之外，CBNData《报告》揭示了餐饮经营的新玩法，其中，餐饮升级包括整合流量、内容管理、智能经营、经营效率做标准化、生态协同五大玩法。

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