山里寒舍则在体验活动开发中要求最大限度利用村落中的乡土资源，如农田、果园、乡村家禽以及生产生活工具和场景等，配套现代休闲理念，形成乡土性乡村体验产品。此外，针对儿童组织夏令营，围绕国学、琴棋书画等开展教学活动。山里寒舍还积极与专业活动组织方合作，开展依托专业教练的ATV、UTV越野活动项目。

商业化之困

尽管2017年乡村度假酒店市场发展突飞猛进，但行业已出现同质化、泡沫化和价格偏高等问题，而乡村酒店本身规模不经济、流量不足、配套服务欠缺的顽疾还将长期存在。此外既有经济头脑，还懂城市人口味的乡村经营人才也严重缺乏。

反观西方发达国家，我们发现绝大多数乡村度假酒店都是经营小而美的生意，未实现高度商业化。中国市场不但巨大，而且高速成长，未来可能实现大规模经营，但现状并不乐观。这或许可以解释目前该行业投资的分布现状，2016年以来除首旅酒店、开元旅业集团布局乡村酒店外，几乎没有专业风险投资商进入乡村度假酒店市场，多数投资者为个体创始人。

华美顾问集团首席知识官、高级经济师赵焕焱并不看好商业化运作的乡村生活方式酒店。“如果商业化运作生活方式就变味了，仿主人式的生活方式不可能达到真实主人的生活。中国乡村生活方式酒店的发展只能期待当地主人的天然经营。”去年，赵焕焱的外孙女寒暑假都去了北海道，暑假与宫崎骏《哈尔的移动城堡》里一样的农田稻草人亲密接触，参加主人打年糕家务;寒假学习滑雪、参加冰下捕鱼、坐雪橇并且与雪橇狗亲密接触，他说这才是真正的融入主人的生活。

笔者调研发现，乡村生活方式酒店经营正面临着三方面的巨大挑战：首先是产品本质韵味，需要长期探索才能开发出足够多的产品品类;其次，商业模式可复制性不足，还需摸索如何实现在个性化基础上的标准化;第三，单个项目的盈利模式尚不成熟，旅游地产销售、自有资产运营、文创零售三者之间如何有机组合需要进一步思考。

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