对于中国酒店行业而言，2020年注定是不平凡的一年。从第一季度的“至暗时刻”，到第三季度的“拨云见日”，遭受重创的酒店行业正走在复苏之路上。

一些数据仍历历在目。中国饭店协会统计显示，在今年情况最严重的第一季度，全国有超过七成的酒店和民宿选择直接闭店。与此同时，疫情所带来的负面影响不断发酵，业内统计数据显示这直接导致今年以来超过10万家中小单体酒店“退场”。

值得一提的是，随着我国进入疫情防控常态化时期，国内酒店行业虽然走上复苏之路上，但其所面临的发展环境已经发生巨大变化：一方面，局部疫情的反复，预示着后疫情时代酒店行业将要面临一种可能成为常态化的风险因素；另一方面，以国内经济大循环为主体、国内国际双循环相互促进的新发展格局，给酒店行业带来了新机遇。

后疫情时代，国内酒店行业如何走上复苏之路，抓住危后之机，成为行业从业者必须思考的问题。在12月18日，由21世纪经济报道主办的21世纪住宿业高峰论坛上，多位酒店行业供应链上下游企业负责人、高管齐聚，针对“新格局下的住宿业复苏之路”展开激烈思辨。

后疫情时代酒店业变革已至

“现在酒店行业发展非常多元化，既有高星级酒店的发展，也有中端酒店的发展，还有注重效率型酒店的发展。”东呈国际集团联席总裁吴伟认为，后疫情时代，酒店行业将会保持一定的增量，在此背景下，下沉策略非常重要。

各大酒店集团今年第三季度财报显示，随着经营情况逐步向好，酒店集团扩张步伐正在加快。业内预测，国内酒店行业每年新增酒店约1.5万家，行业整体的增长空间依旧存在。不过，消费者需求的改变正在影响着酒店经营者的策略，并形成对存量酒店升级改造和向低线市场下沉的两种情况。

尤其是下沉市场，成为今年各大酒店集团的重点目标。“我们集团要下沉到三四五线城市，而且要全面铺开。”吴伟在分析每年中国新增酒店结构时发现，每年国内新增酒店中约30%的比例是连锁酒店，新增酒店的连锁化率比整个行业要高出很多。而在此背景下，新增酒店的下沉特征也比较明显，特别是在三四五线城市，连锁酒店的下沉率达到40%。

“我相信，明年这一数据会达到50%。”在吴伟看来，对于追求规模型的酒店集团而言，下沉市场是必须发力的一个赛道。无论是品牌下沉还是产品下沉，行业集中度会越来越高。

实际上，从2019年开始，国内酒店行业的下沉市场热度已经持续扩散。龙头酒店集团在三线及以下城市“跑马圈地”，深刻影响着国内酒店行业产业格局的重塑。

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