像GrubHub, Seamless和PostMates这类提供网络送餐服务的企业大大促进了酒店客房即时需求服务的发展。即时需求送餐服务即将成为未来酒店送餐服务的主流。至少像凯悦这家提供全方位服务以吸引千禧一代旅客的酒店品牌是如此的。

　　酒店把其送餐服务外包给在线食品运输服务平台，例如GrubHub。记者了解道，凯悦现已着手其与GrubHub合作的最新试点项目。该项目名为Restaurant To Go，旨在通过GrubHub从当地餐厅和两家酒店自营餐厅中为酒店客户提供订购外卖送餐的服务。

　　“我们认为这是对客房服务的重塑。”凯悦全球品牌副主席Jonathan Frolich谈道，“坦白讲，此项试点能使送餐业服务更加完善。将我们了解到、收到的反馈进行经验总结，从而提高我们的服务质量，并使我们的服务项目更加完善。我们希望通过加入外卖等服务方式重新塑造顾客在酒店的客房服务体验。”

　　在线即时需求食品送餐服务和餐厅送餐服务正在全国范围内迅速发展。The NPD Group对食品配送的调查报告显示，除披萨外的餐厅外送服务增速显著，自2012年来上升了33%。凯悦的调查结果显示，送餐服务体现出一些消费者对酒店的巨大需求。比起外出，这些消费者更喜欢待在酒店里。正如最近纽约时报评论的那样，旅客在旅途中更希望体会到家的感觉。

　　这种理念首先在凯悦中心七家酒店中的三家付诸实践：加利福尼亚的凯悦粉红长滩;迈阿密南沙滩的凯悦中心;犹他州的凯悦中心公园。此项试点活动将于4月18日开始，7月中旬结束。凯悦中心品牌已于2015年首次亮相。

　　个性化GrubHub菜单

　　为了使三家酒店每家都拥有特殊的GrubHub菜单，凯悦中心要求员工们在各自的试点酒店中为顾客提供个性化推荐，至少推荐8个可在GrubHub上搜索到的当地餐厅。这些菜单在每间客房中都可以任意查阅，顾客可以通过使用GrubHub的移动客户端从餐厅订购食品，也可以使用菜单上的URL列表或直接致电酒店前台进行订购。如果顾客选择给酒店前台打电话的方式订购食品，该顾客在GrubHub上的订单会列入酒店的最终账单。

　　以迈阿密酒店里的Restaurant To Go菜单为例，菜单上列有SuViche——一家由酒店主厨推荐的当地秘鲁-日本餐厅，和Cheeseburger Baby，一家在深夜仍营业的食品饮料餐厅。

　　Frolich表示，随着试点活动的深入进行，这个项目可以被推广至其他凯悦中心酒店和旗下品牌。从GrubHub订购食品的功能也将被加入凯悦的移动客户端。

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