邀请50个人来定义什么是“精品酒店”,你会得到50个不同的答案。
但是,当精品酒店与生活方式酒店这两个品牌领域的专家聚在一起,讨论是什么因素成就了各自的酒店能够做到与众不同时,某些特性就会排在榜首。
The Highland Group合伙人Kim Bardoul,他分享了一些能够证明精品酒店、软品牌酒店及生活方式酒店究竟是如何与传统品牌酒店一较高下的运营数据。The Highland Group制作了一份跟踪单体、生活方式与软品牌酒店的年度《精品酒店报告》。
总的来说,The Highland Group的数据显示,生活方式酒店、软品牌酒店以及单体精品酒店在2016年的总收入超过了150亿美元。自2016年以来,这三个细分市场的年平均供应持续增长,每种酒店类型的每间可用房收入表现超过了业界的平均行业绩效。
为了支持这项统计,Kim Bardoul分享了这些非传统酒店产品成功的四大特点。
一、服务
“无论是什么类型的酒店,永远都要着眼于服务,”洲际酒店集团美洲区生活方式品牌副总裁Jason Moskal表示。洲际酒店集团将Hotel Indigo、Even Hotels及Kimpton Hotels & Restaurants这三大品牌列为其精品酒店品牌阵营的一部分。
总部位于美国Delaware的酒店管理公司Services的联合创始人兼首席运营官Paul Ruffino,他表示,服务是构建现代精品酒店发展的基石,这是现在的酒店人一定不能忘记的。
“当精品酒店最初进入到行业的时候,我们没有互联网或OTAs,我们与那些零售旅行社合作。那时,作为一家小型的单体酒店,我们与那些有钱投入在旅游业展会以及讨好旅行社的人来了场硬碰硬的对抗,”他说道。“因此,我们创造了一个商机,然后成为了精品酒店。这是我们提供给客人的一点点额外服务。”
“对单体精品酒店来说,大家关注的是细节,这其实正是酒店业多年来近乎消失的品质。别忘了,洛杉矶比弗利山庄的Thompson酒店的前身是Best Western酒店,我们甚至没有破坏一砖一瓦,就将它变身成了Thompson酒店。”
二、讲述故事
这些与众不同的精品酒店讲述的故事也颇有重量。对Vision Hospitality Group的总裁兼CEO Mitch Patel而言,他们向客人讲述的故事是,他们公司的第一家单体酒店与其品牌阵营里其他酒店的区别是什么。
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