这10个记者中只有一位提到了自己商务旅行的经验。商务客人因为公务需要出差住酒店，对他们来说，最重要的是完成公司交付的任务。而以这个记者的亲身经验来看，其最欣赏的酒店是让他有机会既能体验当地文化又可以完成公司指派任务的酒店。

不论是提供不同时空氛围或是有机会体验当地文化，现代消费者的需求是满足对于不同文化的好奇心。酒店应该扮演文化大使的角色，这个文化可以有不同层次，小到定位在都市中的一个区域，大到国家层面。另一方面也要考虑文化包含的元素，如饮食、名胜、特产、名人历史、动物、花卉植物等等。能否讨得客人欢心就看酒店是否有心创造出自己的故事脚本，带领客人进入另一个时空。

案例分析

笔者最近在蒙特利尔入住过一家国际品牌酒店的套房。当初选择这家酒店纯粹因为套房的空间比较大，还配有厨房，物超所值。办理入住的员工告知，酒店下午会提供免费的happy hour，每个客人可以享用两杯酒，早上则提供免费早餐。

该酒店的套房很大，厨房、客厅布置舒适，按摩浴缸更是让人惊喜，以后有机会一定会再光顾。但是这家酒店也有缺点，餐饮部门很糟糕，正值暑假，客人很多。餐厅里，大人喝点小酒，小朋友喝汽水，还有免费的薯片，happy hour座无虚席，员工忙得不可开交，但是餐厅却没有收入，因为员工忙到没有时间给客人菜单，所以没有人付费点餐，白白让餐厅失去了售卖食品的机会。

第二天早上的免费早餐也是座无虚席。除了免费的香肠、炒蛋、土豆、麦片、土司、面包、水果、优格、咖啡，居然还可以现点现做鸡蛋类早餐。可想而知，排队点现做早餐的队伍从没消失过。员工忙不过来，很多餐桌没有清理，等待入座的客人大排长龙。

该酒店品牌原本定位的客户是中长期出差的商旅客人，笔者推测这家国际酒店品牌总部要求旗下酒店都必须提供免费happy hour和早餐。但是具体到这家酒店不只有商旅客人，还有家庭出游的观光客，酒店的客群构成发生了变化，经营策略却没有修正，这就造成了上述的混乱局面。他们忘记自己的产品优势是套房，误将附近所有的酒店都当成竞争对手，在房价上厮杀。其实正确的方式应该是大量宣传自己的套房产品比其他酒店的一般房间更宽敞，也比其他酒店的套房物超所值，吸引愿意付钱住宽敞房间或是套房的客人。

结语

酒店业最大的挑战不是OTA，也不是收益管理，而是找出自己的蓝海，找出让客人喜欢自己酒店的理由，找出最喜欢自己酒店的客群。

成功的酒店经营者知道哪里是自己的蓝海，不断为客人提供喜欢自己酒店的理由，然后去寻找更多类似的客人，再根据这三点决定能够合作的OTA以及酒店收益管理方针。理解这个逻辑的酒店经理用尽心力经营这三点，不懂这个逻辑的酒店经理只能依靠OTA或大量广告吸引“捡便宜”的客人。

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