但是如程新华在经济型酒店产品上做出的“再多一点”策略——房间大一点,灯光亮一点,早餐好一点——的确给洪丽留下了比经济型连锁更好的品质与服务的印象。他特别夸赞城市便捷推出了早餐和洗衣房服务,并认为这也是南宁市城市便捷的房价有时候能够卖到中端酒店房价的原因。
以洪丽自营酒店的经验来看,他直言百元左右房价的酒店是没有服务的,更不用提七八十元的宾馆。“我就想不通一百块钱的房价怎么赚到钱,固定支出和人力成本摆在那里,成本都不够支撑怎么提供服务?一个酒店没有服务怎么能经营,又怎么赚钱呢?投资人其实都想做品质好、高档一点的酒店。”
在酒店升级、发力中端上,品牌方的确与投资人站在了同一条战线上。经济型酒店市场趋于饱和,产品也难以打出差异化。在消费升级的大潮下,国内酒店集团纷纷倾斜重心,想要把中端酒店作为主打牌。
在洪丽往一线城市的上升里,也对所投资酒店的品质和服务要求越来越高。他表示,当初选择加盟亚朵,就是看中了亚朵所提供的理念和酒店品质。他对亚朵的品牌把控力也十分赞同:“亚朵是一定要看你的装修图纸的,任何工程不达标都不能开业。我比较喜欢这种能够严格要求投资人的品牌方,不要很随意就把这个酒店做起来了。”
亚朵对洪丽深圳店提供的参考房价为480元/晚,她个人的目标是抬升到620元/晚。“一线城市的市场我们可能不太熟悉,但是辛苦是值得的。”洪丽依然坚信来到一线城市的正确性。
在沧州的美佳也感知到了这种趋势。沈波在前两年就将美佳酒店(华莎店)进行了升级改造,并在2018年推出了旗下中高端品牌山东日照亚汀酒店。
虽然原来品牌酒店的入住率也十分可观,但考虑到连锁酒店的竞争越来越激烈,且服务难以做出差异化,沈波正打算逐渐去除经济型快捷酒店的影子,将旗下美佳酒店也升级到中端酒店标准。“小虾米们不必追求做大做强,但一定要力争做精做细,在延伸服务上做单点突破。”
这里的普通玩家们虽然不被行业注意,不懂互联网新名词;他们甚至对是否站在行业风口、是否成为领跑者没有强烈的欲望,这种追安求稳一定程度上导致了缺乏前行速度,但是要论起谁更能经营好眼下的一亩三分地,他们有着最为踏实的干劲和精明的嗅觉。
三四线及以下县城的酒店市场总是被粗暴的打上标签,但横切面看下来,实际的情况更为复杂。不过大的方向长期内是不会改变的,三四线城市及以下市场的潜力更是不会被低估。可以确认的是,在过去十年里最先进入三四线扩张的经济型连锁酒店,现在依然在三四线占地为王的OYO,不会有一个玩家能够全部倾吞掉市场。
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