得益于酒旅消费主体的变化、出行需求的提升以及新科技的发展，酒旅产业在过去几年中出现了大量的新兴业态，为满足消费者多元化的体验需求，酒旅企业也在积极应用全新的产品形态，创造出了沉浸式体验、冰雪旅游、城市旅游、科技旅游等多种出行方式。以冰雪游为例，根据中国旅游研究院数据，2022-2023年冰雪季我国冰雪休闲旅游人数为3.12亿人次，冰雪休闲旅游收入为3490亿元，连续两个冰雪季实现了超过3亿人次的市场规模，而城市旅游则以city walk为代表，根据小红书平台数据，2023年平台city walk相关搜索量同比增长超30倍。

面对新兴的酒旅业态，国家和各地政府也在积极推动新业态的落地和发展，除了有国家发展改革委此次修订发布的《产业结构调整指导目录（2024年本）》，各省市也针对沉浸式、夜游经济、冰雪游推出了相应的发展政策，如哈尔滨阿城区成立了阿城冰雪旅游联盟、长春召开雪季文旅攻坚行动推进会、甘肃举行冰雪旅游主题推广活动等。

03 探寻低碳发展

1月，中国消费者协会、中国旅游饭店业协会、中国循环经济协会等联合发表倡议，呼吁住宿业减少一次性塑料用品的使用，推进使用源头减量，有效治理塑料污染。倡议旨在落实国家关于塑料污染治理的决策部署，推动住宿业共同参与塑料污染治理。住宿企业应积极响应国家政策，不再主动提供一次性塑料用品，包括牙刷、浴帽等，并加强宣传，鼓励消费者使用环保、可循环利用产品。同时，住宿业线上预订平台也应加强监管，引导消费者减少一次性塑料用品的使用。

这几年伴随着ESG概念在全球范围内的广泛传播，其不仅成为影响上市公司的重要指标之一，也成为酒旅企业日常经营的需要关注的重点。根据Booking.com面向33个国家和地区逾27000名旅行者展开的调研结果，超过五分之四 (83%) 的中国旅行者希望看到可持续旅行的实际行动，80%的人希望在旅行中找到可持续创新的住宿。

而对于酒旅企业而言，如何在实际经营中践行环保理念和可持续发展成为关键。早在2019年，中国上海、北京等城市就宣布取消“六小件”，以促进资源的减量化和再利用，如今行业协会的倡议也在进一步推动酒旅相关企业在环保上的重视。事实上，目前已有不少酒旅企业在逐步推行低碳发展的经营理念，除了对“六小件”的按需提供以外，在一次性用品的制作上也在探寻绿色低碳的环保材料，在为消费者提供高品质产品和服务的同时，也能实现企业的可持续经营。

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