Sonu Shivdasani形象地比喻说：“不同基因一定不会带来相同服务、理念和客户体验。”

　　而在中国，大部分跨国酒店集团很难抑制扩张的冲动。究其原因，大部分外资酒店多采用品牌输出的轻资产模式，不需要太大投入。通过收取高额管理费的方式，向被管理的饭店输出技术、管理人才和管理模式，因此管理得越多收入就越多。在利益的驱动下，盲目扩展也似乎顺理成章。

　　“很多在中国迅速扩张的酒店集团都犯了同样的错误。”Sonu Shivdasani分析指出。

　　以洲际酒店为例，近年来在中国接二连三地上演“离婚”剧情。尤其是2012年与前上海浦西洲际酒店的“离婚”纠纷闹得沸沸扬扬。最终，洲际集团被裁定赔偿业主方1.5亿元。

　　Gabriel Escarrer认为，作为酒店管理方，管理公司一定要通过自己强大的品牌号召力和优质的服务，最大限度地提供给业主回报;同时，管理公司也要创新，明确市场需求点，从而主动去迎合这种需求。

　　各路资本为何青睐高端酒店业?Sonu Shivdasani给出了答案：“近几年高星级酒店开发潮持续升温，是因为当城市土地资源日益稀缺，一些开发商在积累原始资本后，一改以往的粗放经营为长远的多元化发展，在房地产开发的主业之外寻求稳定的长线经营回报。”

　　事实上，酒店业的前景已经吸引不少开发商进入酒店开发领域。

　　Gabriel Escarrer透露，他们将和绿地房地产公司合作进军酒店住宅项目。而此前，万达、碧桂园等开发商早已施展拳脚，并选择跟国际性的酒店管理品牌合作，包括喜达屋、雅高、洲际等，这种合作能让他们以最快的速度切入酒店市场。但经过多年发展，有些开发商开始自建酒店品牌。

　　人力成最大挑战

　　“外资酒店集团有品牌优势，科学完善经营管理理念：从经营销售策略到细化管理理念已经非常成熟，而且国际化销售体系已经完善并进一步深化，全球性的客户群初步建立。”Gabriel Escarrer相信，“进入中国市场更多的是出于提高酒店品牌在中国市场中的知名度，并为全球其他酒店争取更多潜在中国客户。”

　　但是，在竞争已经呈现白热化状态的中国酒店市场中开辟一片新天地并非易事。

　　Gabriel Escarrer坦言，在开拓中国市场过程中，他们面临的最大问题便是人才，“正常维持一家中高端酒店运营，至少需要400至500名员工，在中国招聘几百个人并非难事。但问题在于，他们需要培训。在不断沟通、交流过程中，他们才会逐渐认同我们带来的酒店文化和价值观。”他说，“这个过程远比想象中艰辛。”

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