当下，转型成了酒店老总们的口头禅，对于转型，“怎么看、怎么办、怎么干”是酒店人面临的难题。很多酒店人对市场的变化“看不见”，对接地气的做法“看不起”，对特色经营“看不懂”。以下，笔者借用几句歌词，举一些酒店转型的成功案例，与业界共同探讨一下酒店如何开展特色经营，更好地转型的话题。

　　“我拿什么奉献给你”

　　在目前团体和会议客人占比不到30%的情况下，许多酒店采取了增加新产品、争取新客源、采用新营销的手段。

　　从2013年起，南京部分酒店与景区合作，试行“星+A”模式(星级酒店与A级景区抱团合作)。如南京金陵连锁酒店与中山陵、总统府合作，酒店直销的住两晚以上的客人，可获赠一张中山陵(明孝陵)或总统府门票，持金陵贵宾卡带客入园，持卡人免票。

　　一些酒店还挖潜创新，跨界开发。如苏州新城花园酒店与妇幼保健院合作，将老楼部分楼层改造成月子会所，为酒店创收;南京中山大厦因转型需要，将商场外包，只保留了90平方米的烟酒柜台，利用多年经营商场所积累的客户关系和地理位置优势，年营业额突破2000万元。该酒店门口自营的卤菜店仅20平方米，年收入却达300多万元，开拓了新的盈利点;无锡古罗马大酒店将小龙虾作为酒店的主打产品，年销售1600万元。

　　“远方的客人请你留下来”

　　为了让“远方的客人留下来”，江苏许多酒店各显神通，在“酒+景”模式上，延伸出“酒+X”，如：“酒店+周边景区”(“日航饭店+古运河”、“湖滨饭店+蠡湖”);“酒店+主题景区”(“希尔顿酒店+灵山”);“酒店+店内景观”(“华美达广场酒店+梦回江南山水实景演出”);“景区+景内酒店”(“灵山+灵山精舍”);“酒店+主题景点+其他”(“日航饭店+三国水浒城+太湖船菜”)。

　　无锡日航饭店对住行政楼层的住客，住一晚送两张灵山景区门票。从去年4月份开始，该酒店先后与灵山景区、鼋头渚景区、三国水浒城、古运河景区、动物园合作，“酒店+景点”带来的客房收入占同期客房收入的2.52%，比去年增长18.12%。

　　无锡华美达广场酒店紧扣文化主线，打造文化休闲型酒店，这几年陆续增加了文化元素，如新建了樱花温泉，引进演出艺术团，打造“梦回江南”3D山水实景演出，增设练功房和琴房等，给出了吸引客人留下来的理由。

　　休闲时代背景下，无景点旅游、纯度假旅游悄然兴起。参照西方发达国家的发展经验，这一阶段游客将旅游当做一种生活方式，不再刻意追求特定旅游景点，而这种无景点化旅游就为“酒+X”提供了更多的可能。业界可考虑开展“酒店+主题文化”、“酒店+文化演艺”、“酒店+乡村休闲”、“酒店+户外活动”、“酒店+健身养生”、“酒店+婚庆基地”、“酒店+购物”、“酒店+垂钓”、“酒店+摄影”……景区给酒店优惠，酒店给景区做宣传，可建立合作共赢的联销机制。

上篇：

下篇：