“婚宴灯光秀”——拉开客房窗帘，用客房的灯光组合成特大“喜”字，或新人姓名字母的简写组合，在婚礼进行时通过现场大屏幕直播，可给客户带来意外的惊喜。

　　“智慧厨房”——很多酒店的零点餐厅和包间都有电视机，只要在厨房装上摄像头，实现厨房与餐厅联网，就能通过闭路电视看到厨师在后场操作的情景，此举可增加客人对食品安全的信任。

　　“养生餐”——冬季到了，许多酒店都在研究开发养生美食。如，我国台湾有一家餐厅，开发了中草药养生餐，采用各客小火锅，原料是各种中草药鲜嫩的叶子，每种草药叶子旁配以文字说明，效果不错。

　　“儿童餐厅”——可开发出有儿童情趣的主题餐厅，在六一或节假日时开展餐饮游艺，举办小朋友生日会、同学会等系列活动。

　　“酒店开放日”——可组织当地人大、政协、消协及新闻媒体的代表，参观酒店的后场和工作区域，起到示范效应。

　　综上所述，笔者认为，酒店特色经营不要脱离主业，不要模仿作秀，不要画蛇添足;要以我为主，要与众不同，要为市场所容。

　　不变的是建筑，变化的是市场;不变的是主题，变化的是特色;不变的是位置，变化的是思想。

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