谈及行业共同面对的压力，大家普遍提到了消费升级对行业的影响。王颖表示，消费升级之下，整个酒店行业服务的目标对象的需求在变化，这会直接影响到酒店品牌在市场上的应对策略，“能够在不同的经济状态下去积极应变、满足消费群体的变化，这也是我们引以为傲的地方。”面对需求变化，美利亚作为一个老品牌正在以开放性、包容性的心态在全球发展。

孙兆刚所在的中南集团在从地产公司转型发展为地产公司配套和对外拓展共同发展的格局变化。“将来我们的发展方向是快速拓展，以对外租赁为主，在原来产品线的基础上或者是在原来文化的基础上，管理的沉淀上能不能经得起未来三年的快速发展，能不能在市场上提升形象，这是我们现在特别需要思考和解决的问题。”

中南集团金石世苑酒店管理公司总经理 孙兆刚

在这次论坛上，大家普遍达成共识：酒店行业目前的竞争不是大问题，最大的问题是整个行业如何去做转型升级。那么，如何去做转型升级呢?除了大家普遍在谈的产品和服务的升级之外，人才问题也是关注的焦点。孙兆刚认为：“中国的市场是非常热的，但是中国的市场变化也是非常快的，这个变化是多方面的：顾客的变化、市场的变化、消费者的变化、还有员工的变化。很多事情我们是措手不及的，在遇到这些问题，我们有没有足够的创新意识和创新机制来保证我们的服务品质和管理品质能够持续的在一定的水准上，这也是我们考虑的问题。”

张磊认为人才问题的出现与中国高速发展的经济脱离不了关系，“酒店业人员的工资在整个中国所有行业当中是排名倒数第二的，仅比农牧业高一些。”从媒体数据也可以看出，凡是跟酒店人相关的薪酬福利、员工发展等等相关的文章、活动总能引起关注和转发甚至形成爆点。人力资源问题，已经上升到至关重要的地位。

如何解决人才问题呢?在座的嘉宾也是畅所欲言，分享了自己所在集团的经验。

希尔顿欢朋(中国)投资发展副总裁 陈宝柱

倡导快乐文化的希尔顿欢朋，除了从社会上召集仁人才之外，还成立了欢朋大学，“现在90后、00后小孩非常棒，不像我们70后、80后，思想比较老化，我们要让在酒店工作的小孩感到非常快乐。多岗位多技能的学习是非常重要的，前台可以做餐厅的工作、做餐饮的也可以做前台的工作。”同样的模式在雅辰酒店集团被称为“一职多专”，“作为品牌方，我们要去思考如何调动员工的积极性，把人员配备降低到最低但又不能降低服务品质。”据王亚芳介绍，未来在雅辰酒店集团可能就没有专门的门童、订房人员等等，科技会解决这些问题。

上篇：

下篇：