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一盒豆腐被罚10万 酒店餐饮如何避免

来源:迈点网 | 作者:迈点网 | 日期:2018年4月26日() | 打印内容 打印内容

在酒店内部试水“共享办公”,在首旅如家酒店集团总经理孙坚看来,是酒店业向闲置空间挖掘剩余价值的一次尝试。

将酒店闲置空间用作“共享办公”的想法也得到优客工场创始人毛大庆的认同,他表示,酒店和共享办公做的都是空间的生意,只不过区别在于,一个是住宿的价值,一个是工作的价值,但空间价值可以叠加。

在上海星硕酒店管理咨询首席咨询官袁学娅看来,酒店餐饮转型产品仍是王道。酒店的现状如何回归和转型,其实是一个持续发展的话题,一个有能力持续发展的酒店,除了客房,其餐饮还是需要一个“拳头产品”来吸引顾客,并以其体现和其他酒店的差异之一。餐厅有独立品牌对外宣传,推出亲民的、有当地文化、有特色的菜肴,不愁没有消费者光顾。

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