总之，现代学徒制人才培养模式是一种创新尝试，学徒制的制度化和规范化程度较低，还存在一些理论难题和制度障碍。需要在政府、学校及企业三方通力合作的基础上，在探索中逐步总结经验，努力引入社会力量参与其中，建立多方参与的现代学徒制的长效机制，以更好地为高技能人才培养服务。现代学徒制的变革对于推动酒店管理专业人才培养质量的提升，必将产生深远的推动作用。

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