9月7日， AHF@第九届国际酒店投资峰会暨第三届中国酒店资产管理大会 ，在北京银泰中心·北京柏悦酒店盛大开幕。

　　北京第二外国语学院旅游管理学院院长谷慧敏，文华东方酒店集团中国区商务发展副总裁杜冰，金陵酒店管理公司总裁陈雪明，围绕“酒店运营—关注效率提升、在线分销、人才争夺等”这一主题展开圆桌对话，富华酒店集团副总经理沈峰担任论坛主持人。

　　沈峰：有请三位嘉宾，大概简单做一下自我介绍。

　　谷慧敏：各位下午好非常荣幸能够有机会参加第9届论坛，我是北京第二外国语学员旅游管理学院院长谷慧敏，在学校是酒店管理的教学的工作，在这个会议当中，签到还有整个会场都会经常看到我的学生的身影，会场也有我们的学生在服务。

　　杜冰：大家下午好。我叫杜冰。我是文华东方酒店集团，中国区市场发展副总裁，主要负责大中华区所有文华东方酒店的销售和经营，我其实进文华差不多1年半的时间。之前是在香格里拉工作15年，今天非常高兴见到很多酒店业的同仁，还有以前的老朋友，也是希望借这个机会，可以跟大家有一些交流和分享。

　　陈雪明：今天有很多来自南京的朋友，都是和金陵有一点缘。

　　谷慧敏：我们研究的第一个企业都是金陵。

　　沈峰：陈总刚刚说我们跟金陵有一点缘，我自己这么多年在酒店里面碰了一鼻子灰，就是他面前。说明文华东方，杜总，非常坚持原则，不会轻易地让步。今天我们其中有一个想谈的问题，就是人才的争夺。不仅仅是国际品牌跟本土品牌的争夺，也是酒店行业跟其他行业的争夺。今天我们讲几个问题。第一个，跟运营效率有关，第二，跟在线营销，还有跟人才争夺有关。先谈一下运营效率，因为陈总真正管运营的。所以，这个问题从陈总这边开始，你们现在都是采取过什么方式提高运营效率呢？

金陵酒店管理公司总裁  陈雪明

　　陈雪明：谢谢。一般来说都是女士优先的。但是，这个情况下，我也是抛砖引玉。文华东方是我们的祖师爷，我们83年开的时候，对标就是文华东方。今天看到杜小姐在我旁边。然后谷院长也是中国酒店业的权威导师。人才争夺事情谷院长有高见。

　　今天是谈营运效率的问题。实际上酒店业就是两个问题，第一个是资产卖和买的问题。就是怎么把这个酒店卖一个高价，是买和卖的问题。第二个问题，这个资产质量怎么能够把它做的更好一些？资产质量好就是卖一个好价格。

　　最近酒店业一句话叫不忘初衷，方得始终。但打仗的最后还是靠武力，这个步兵就是酒店的盈利。最后要靠管理提升自己的质量。所以，作为营运指标就是三个，第一个财务质量，经营质量。经营质量主要是讲的就是讲营收高和低的问题。第二就是管理质量，管理质量可能就是讲金融，开元节流，解决能耗这些问题。第三，就是服务质量，服务质量就是讲品牌内涵的问题，一个酒店效率好就是三个方面。

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