三、满足顾客核心需求，促进质量驱动型增长

解决上面提到的这些问题的关键在于应该满足顾客核心需求，促进质量驱动型增长。经济型酒店企业需要以产品为核心，回归价值逻辑。这种价值逻辑最核心的一点就是我们能不能够为顾客提供价值、为加盟商提供价值、为员工提供价值，而不是把他们当做扩张的工具去看待。为什么说是回归价值逻辑，是因为中国酒店业发展的37年发展历史上，已有价值逻辑增长的好例子。例如，北京的建国饭店。依靠优质的产品和服务，不仅赢得了广大顾客的青睐，而且为投资者提供了良好的回报，还为中国酒店业培养出一大批经营管理人才，员工的价值也得到了实现。最早的一批有限服务酒店，例如锦江之星，也是依靠价值逻辑实现了增长。应该回归到建国饭店对产品、对服务品质追求的传统，学习如何为顾客创造价值。如果商业竞争只剩下一个维度的话，一定是产品，而不是渠道。如果说产品竞争只剩下一个维度的话，一定是价值创造，能够为顾客创造价值。如果说价值创造只剩下一个维度，那一定需要去满足消费者核心的需求。最近几年很多人谈褚橙，也有人说大家买的是情怀。但是让消费者一再为情怀买单，是不现实的。褚橙卖得好，真正原因还是好吃。因为这个产品给消费者价值，所以他才会持续的消费。

那么，在有限服务酒店中，核心需求是什么？实际上有三个：睡个好觉、使用无忧、不丢面子。首先，消费者入住有限服务酒店，核心目的就是睡觉，不是别的。如果有别的需求，他可能不会住有限服务酒店了。其次，消费者使用这个产品当中不想有任何的担心，包括干净、快速、效率、安全等等。最后，住有限服务酒店的人，我们不要想着给他提供什么面子，让他不丢面子就够了。但是，对上面三个核心需求的理解，不同代际的人可能完全不一样。因此，我们设计的产品应该考虑到代际之间的差异。如果要给有限服务酒店寻找一个对标对象的话，我想应该是麦当劳和肯德基。

在价值创造过程当中，不一定需要“多”，反而可能需要“少”。例如，我们在做产品设计的时候，没有必要搞得很复杂，只需要聚焦若干核心要素就可以了；我们做品牌的时候，需要对已有品牌做到不断迭代，推动品质持续提高，没有必要搞太多品牌；我们服务一类细分市场就够了，不是所有人都是我们的顾客。除了好的产品和服务之外，我们还需要好的系统来支撑我们的产品和服务。首先需要运营系统对产品和服务进行支撑，其次需要管理系统对运营系统进行支撑，最后需要文化和学习系统对管理系统进行支撑。这些系统性的工作，不是一蹴而就的，而是需要我们不断投入精力深耕，精益求精。如果这些系统做不好，产品和服务的迭代升级不可能顺利完成。换句话说，当我们用产品和服务满足顾客核心需求的时候，要想做到可持续性，必须有高效的系统做支持。未来有限服务酒店企业之竞争，表面上看是产品和服务的竞争，本质上看是系统的竞争。

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