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未来酒店如何解放人力 降低成本?

来源:酒店业门户网 | 作者:佚名 | 日期:2015年4月30日() | 打印内容 打印内容

  王小月 | 富驿酒店集团VP

  我想以客人需求为驱动也许是一个方向,如果酒店做的是满足客人需求,对客人只是物有所值,客人不会对酒店的服务感到惊喜,跟现在的模式比可能没有太多的价值提升。怎么能做出物超所值的服务?大数据能提高哪些数据给酒店自己参考而去与自己的场景与服务结合?这个问题就太复杂了!

  王京 | 环球旅讯首席商务官

  前一段特别去体验了去啊的信用住,很多心得和感叹。一句话,太不容易呀,我十几年前在酒店前台做起,知道产品虽然重要,但实际应用场景更重要,前台员工的激励体系最重要,落地执行有多难。方向是对的,尝试值得肯定。但产品经理们要敢于坐在不同类型大堂沙发上一周就明白了。以后的酒店前台最低要本科学历而且不是旅游达人不热爱生活都不能做,名称可能叫宅哥或宅姐。

  王松志 | 广州柏高酒店总裁

  做酒店运营8、9年,整日就是在成本控制与顾客体验间寻求平衡。不同酒店类型的客群对服务的要求不尽相同,随着酒店层级提升,顾客对服务的态度、品质和个性化需求逐步提升。对于服务的实现,经济型酒店可通过大量的技术手段如自助check in/check out、微信开门、无停留退房和提供自助设备客人自主服务来减少人员;至于中、高端酒店,技术手段短期内仍只能作为一种辅助手段,通过优化人员的配置或者职能可能才是相对有效的措施。比如:1、一专多能,如接待不仅是接待,可以收银、可以承接销售职能;2、善用人力,如提供比劳务公司稍高的佣金鼓励员工休息日回岗;3、人力共享,连锁酒店可区域共享维修、销售等人力资源;4、文化归心,提高人员稳定性,减少因人员流动而造成交接期的人工成本上扬;5、管理出效益,如调整波峰、波谷期人员排班和配比。

  黄鹤萍 | 别样红云PMS副总裁

  希望未来所有的酒店可不要再有前台员工。酒店把成本倾斜在好的床垫床单被子毛巾浴巾上。上周住了一家知名快捷酒店深受打击,将成本控制在了不该控制的地方,而完全可节省的环节仍然冗长繁琐。也许不远或稍远的未来,酒店人力资源分配可作颠覆性的调整。

  葛云峰 | 世茂酒店管理公司市场销售总监

  经济型和高星级的市场细分是不同的,很多高星级的细分市场,经济型的做不了,很多具体的场景与要求,没有人去处理,光靠系统是完成不了的,尤其是国内。大型会议及宴会等,布置及房间的调整细节要求,相信处理过这些场景的人,都会深有体会,其复杂与灵活程度,沟通谈判协调能力,真不是系统能够完成的。

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